アヘルのダークビールは、名前こそアヘル・ブラウンからアヘル・ダブルに変わりましたが、その特徴はほとんど変わっていません。 ロシュフォール修道院の修道士達が構想に加わったことで、アヘル・ダブルは瞬く間に人気となりました。 アヘル・ダブルは、シンプルな素材本来の味わいが感じられるのが特徴です。 飲むとまるでパンや昔ながらのビスケットを食べているかのように感じられるかもしれません。 ビールの濃い色合いは、焙煎された麦芽によるものです。 プラムやレーズンを思わせるドライフルーツのアロマが、キャラメルのような甘さとコーヒーのような苦味と交互に現れます。 味わいにも同じ特徴が前面に出ており、次第に苦味が優勢となって穏やかに余韻を残します。 どの特徴も主張しすぎることはなく、フルボディでまろやかな“ダブル”です。

アヘル・トリプルは、ウェストマール・トリプルのような代表的なトリプルビールではありませんが、トリプルビールへの入口にふさわしいビールとして知られています。 爆発するようなホップの苦味もなく、ハーブの独特な香りもなく、言葉で簡単に言い表せる特徴はありません。 しかし、このビールは実に素直な飲み心地を体験させてくれます。 麦芽本来の甘みとほのかで優しい苦味はまるでパンを思い出させます。 アルコール度数は８％と、圧倒的ではなく、飲みごたえがあります。 完璧なバランスのビールに贈られる賞があるとすれば、アヘル・トリプルこそが有力候補となることでしょう。

ダークな色合いは、焙煎麦芽によるものではなく（ペール・モルトを使用）発酵前に加える色の濃いキャンディーシュガーによるものです。 そうすることにより、ビールの苦みを抑え、スパイシーさとまろやかさを高めることができます。 赤みがかったブラウン。 干しぶどう、カラメルのような甘みを感じさせる香り、いちじく、オレンジのようなフルーティーな香り、タイムのスパイシーな香りもあります。 口に含むと、苦味と酸味、そして甘みがバランス良く広がるボリュームある味わい。 アルコール感はあまり感じられませんが、後で舌の上にざらざらとした苦味が長く続きます。

0.0%ノンアルコールとは思えない香り、苦味、ビールぽさを味わえます。 マンゴー、パッションフルーツ、グアバ、アプリコット、オレンジを使った超爽やかなゴーゼです。トロピカルな味わいと滑らかな口当たりが特徴です。 休肝日に、翌日にお酒を残したくない日に、運転する必要があるときでもお飲みいただけます。

ジューシーなホップのフレーバーとアロマは、私たちをすぐに南国の楽園へと運んでくれます。ギャラクシーホップの特徴であるパイナップル、パッションフルーツ、シトラスの香りは、サブローホップの特徴的なココナッツの雰囲気と完璧にマッチしています。 使用ホップはSabroとGalaxyの2種類。 休肝日に、翌日にお酒を残したくない日に、運転する必要があるときでもお飲みいただけます。 サウナやサーフィンなどのアクティビティ中でも安心してお飲みいただけます。

BRULOのフラグシップフレーバーとして一番人気があります。 風味、苦味、飲みやすさのバランスが完璧なこのダブルドライホップIPAは、発酵後に2倍の量のホップを使用しており、ジューシーなホップのフレーバーとアロマをさらにパンチの効いた味わいにしています。 使用ホップはCitra, Simcoe, Mosaicの3種類。 休肝日に、翌日にお酒を残したくない日に、運転する必要があるときでもお飲みいただけます。 サウナやサーフィンなどのアクティビティ中でも安心してお飲みいただけます。

（空輸）シムコーとモザイクホップを使用したヘイジーペールエール。パイナップル、ライムを思わせるキャラクターとココナツ、ラズベリー、白ブドウ、スイカが見え隠れする。程よいとろみと甘さ、控えめの苦味で飲みやすくも満足感がある。５％のスモールパッケージにIPAのホップ強度を詰め込んだようなペールエール。ゴクゴクがぶ飲みしても良し、チビチビ飲んで楽しむのも良し。

（空輸）Boomboxの看板商品、シトラとモザイクホップの良さをとことん引き出したヘイジーIPA。オレンジキャンディー、パイナップル、ピーチ、オレンジピールのようなホップのキャラクターが気持ちよく香る。トロリとした舌ざわりと濃いヘイズながら、甘みは控えめで飲みづらさは無し。中程度の苦味がフィニッシュを引き締め飲み飽きしない。さすがの完成度。

ランビック・ビールは、フェダーと呼ばれるオークの樽で熟成させた自然発酵のビールです。グースは、熟成させた期間やフェダーがさまざまなランビック・ビールをブレンドしたものです。 カンティヨン・グースは5〜6種類のランビックがブレンドされていて、ボトルの中で、成熟した（3年以上寝かせた）ランビックは味と香りを、若いもの（1〜2年寝かせた）は適度な炭酸をもたらし、二次発酵を誘発します。 瓶詰め後、ビールは冷蔵室で水平に保管され、さらに1年間熟成させます。これによって、炭酸が心地よい爽やかなグースになります。 キレがよく、飲みごたえがありドライですが、驚くほどフルーティーで香りの良いカンティヨン・グースは、多くのビール愛好家にサワービールの絶対的な基準とされています。 ですが、発酵プロセスを完全に監視することは出来ないので、醸造所はそれぞれのバッチが少しずつ違う味になる、としています。 ラベルには、100%バイオによることを表すバラが描かれています。 おしっこをする小さな男の子は、ランビックとグース・ビールの発祥地であるブリュッセル市のマスコット、小便小僧です。

ランビックを保護するための団体 HORAL に所属する生産者が提供する原酒をブレンドして造られる特別なオードグーズ。HORALによるイベント「Toer de Geuze」に合わせて2009年から2年に1度リリースされている。

ゴールデン色にはえる女性のサンタがかわいらしい! 元々彼が立ち上げたデュワック醸造所で醸造を始めたが現在はヒューグ醸造所にて醸造が行われている。 非常にきめ細かいクリーミーな泡立ち、色はブロンドで甘味が強めの麦芽風味が印象的なビールです。

伝統的なクリスマスビールはダークエールが多いですが、バルブ・ノエルは、濃い黄金色を表現するために、ペール麦芽を少しだけローストし、甘みはりんご、なしの柑橘系から。スパイシーなホップを使用することによって、後味に爽やかな苦みを演出しています。 スパイスは使用していませんが、クローブの香りも感じることもできます。 醸造工程のあと、14日間にわたって、発酵させます。 2回目の熟成の間、ビールはもっとまろやかな味に変化します。 透き通った輝きのあるゴールド。 干しぶどう、プラム、アプリコットのようなフルーティーな香り、バナナ、パイナップルのようなトロピカルフルーツの香り、はちみつの香り、コショウのようなスパイシーな香りもあります。 口に含むと、ぶどうのようなフレーバーをともなった、甘みと酸味の重厚感ある味わい。 あとにアルコールの辛みを感じます。

チェリーのアクセントを加えたベルジャンブラウンエール。コーヒー、ダークチョコレートの香りに、軽めの甘酸っぱいチェリーの風味と、クローブやリコリスを思わせるベルジャン酵母のキャラクターが絡み合う。ドライプルーンやラムレーズン、ローストしたクルミのようなキャラクターも見え隠れして複雑さを醸し出す。あくまで実体はドリンカブルなブラウンエールで、チェリーはアクセントを加える引き立て役といったところ。チェリー入りチョコレートケーキを食べているような印象。

デ ライト醸造所で最初に造られたトリプルビール「アン ファン テリペル」にベルギー産ウィスキー（フォリアーズ蒸留所）をブレンドし、樽熟成させた冬季限定のビールです。 ウィスキーのオークタッチを感じながら、だんだん身体を温めてくれる、寒い冬に嬉しい味わいです。 にごりのある淡いアンバー。 泡立ち、泡持ちともにとても良い。 洋なし、白桃のようなフルーティーな香り、干し草のような香り、はちみつのような香り、オークを感じさせる香りもあります。 口に含むと、フルーティーなフレーバーをともなった、甘み、酸味、苦味のバランスが良い、ボリュームたっぷりの味わい。 あとに心地よい苦味が続きます。 冬にぴったりのウィンタービール。

デ ライト醸造所が最初に造ったベルジャントリプル。外観は輝きのあるブロンド。柑橘系のほのかで繊細な苦味に、スパイシーで穏やかななモルトのフレーバーが加わる。フィニッシュに心地良い苦味の余韻。 Enfant terrible アンファン・テリブルは「恐るべき子供」の意で、ジャン・コクトーの小説の題名からきているということですが、ここでは terrible をterriple と造語にして「恐るべき(トリプルな)子供」というユニークな名前のビールにしています。典型的なトリプルスタイルながらも副原料に小麦麦芽、オーツ麦、米、ハーブ類を使用し、ドゥ・ライトらしさが如何に発揮されているでしょうか。

ダークエールに、 ベルギー・フィリエ蒸留所のウィスキー(63 度)を加えた7.5%のウィンタービール❄ オーツ麦、リコリスを副原料に使用した滑らかな口当たりのスパイシーなダークエールに、 ベルギー・フィリエ蒸留所のウィスキー(63 度)を加えた7.5%のウィンタービール。 飲みながら徐々に体を温めてくれる、寒い冬に嬉しい味わい。ラベルはスキーを楽しむパルヤス(パルジャス)君。

アメリカンIPAを彷彿させる強い苦味をもつ、世界的に評価の高いベルギービールです。生のハラタウホップを最大限に生かし、ドライホップはせずに柑橘系の香りを引き出しています。そのため非常にフレッシュでビターな味わいです。ぜひ一度は飲んでいただきたいベルギービールです。

ドゥシャス・デ･ブルゴーニュは、１５世紀にフランスとベルギーの一部を統治したブルゴーニュのマリー･ド･ブルゴーニュ公女にちなんで命名されました。 彼女は、わずか５年というたいへん短い統治期間にも関わらず、ビール醸造を含む数多くの商業活動を支援しました。ドゥシャス・デ・ブルゴーニュというビールは、彼女の功績を称えて名付けられました。 ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは伝統的な複合発酵により造られる、フランダース地方のレッド・ビールです。パッションフルーツやチェリーのような風味や、爽やか酸味が特徴です。ローストされた麦芽によりもたらされる甘味により、たいへんバランスのよいビールとなっています。主発酵の後、オーク樽で18ヶ月に及ぶ熟成期間中に、オーク樽のタンニンによってフルーティーな香りがビールに付きます。この18ヶ月熟成のビールと8ヶ月熟成の若いビールがブレンドされ、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュが出来上がります。 ヴェルハーゲ醸造所は、ヴィヒテナールというレッド・ビールのグランクリュバージョンとしてドゥシャス・デ・ブルゴーニュの醸造を始めました。アルコール度数はヴィヒテナールの5.1％より少し高めの6.2％で、よりコクがあり洗練された、たいへんバランスのよいビールです。 ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは爽やかな酸味とほどよい余韻の甘味を持つ、フランダース地方のレッド・ビールの代表格です。

大量のアプリコットとクラシックなバニラのひとひねりを加えたフルーツゴーゼ。ブラッドオレンジやスポンジケーキを思わせるようなフルーティーな酸味。

ブルワリーの人気商品。ブラックカラントとバニラの深いリッチな口当たり、酸っぱいキャン ディーのような美しい味わいです。ダックポンドのサワービールは病 みつきになるほどの量のフルーツと重厚な酸味という2つの特徴を持っ ていますが、こちらも例外ではありません。

フルティー、しっかりとした酸味、ほのかな塩味、バニラ、軽いパン、洋梨のニュアンスが感じられるフルーツゴーゼ。

セゾンビールとは、ベルギー南部ワロン地方で昔から夏の厳しい農作業の間に飲まれていたことに起源をもつ伝統的なビール。ホップの苦味と豊かな香りを堪能できる、ベルギーを代表するセゾンビール。

セゾンビールとは、ベルギー南部ワロン地方で昔から夏の厳しい農作業の間に飲まれていたことに起源をもつ伝統的なビール。ホップの苦味と豊かな香りを堪能できる、ベルギーを代表するセゾンビール。。大瓶ビールのグラス提供です。 瓶内で２次発酵するベルギービールは大瓶だとさらにおいしい！ぜひお試しください！

豊潤で豊かな味わいの、デュポン醸造所の最高級ビールです。 もともとはデュポン醸造所が新年のお祝いとして常連のお客様に配られていたビールでした。 そのビールが評判を呼び、今では通年で造られるようになりました。ホップのアロマと飲みごたえのあるボディ。

名前の「モアネット」は、デュポン醸造所のあたりがかつて湿地帯であったことに由来しています。 美しいルビーブラウン色は4種類のモルトから生まれます。フルーティーなタッチとやさしい苦味。 デュポン醸造所独特の酵母もビールに特徴あるキャラクターを与えています。

名前の「モアネット」は、デュポン醸造所のあたりがかつて湿地帯であったことに由来している。 オレンジがかった銅褐色、洗練されたホップのアロマと苦み、フルーティーさのバランスが素晴らしいブロンドビールの逸品。デュポン醸造所独特の酵母もビールに特徴あるキャラクターを与えている。飲みやすい口当たりの奥に、旨みや香りが広がり一度飲んだら虜になるビール。

1950年代にデュポン醸造所で造られていたスタウトを復刻。色は黒に近いダークカラー。軽めで、ロースト感のあるビールですが、他にはないデュポン醸造所らしさを持つドライで一味違うスタウトです。

＜グラス付き商品です＞ デュベル・バレル・エイジド」は、デュベル・モルトガット醸造所のブルワー達が新たな試みとして造るビールのシリーズです。世界的に有名なデュベルを、伝統的なオーク樽熟成の技術を使って新しくエキサイティングな味へと変貌させました。 「デュベル・バレル・エイジド」第８弾のビールを造るため、デュベル・モルトガット醸造所のブルーマスターは、ブラジルのカシャッサの樽を見るためにはるばる地球の裏側まで足を運びました。カシャッサは、ブラジルの有名なラム酒で、搾りたてのサトウキビジュースを原料に造られる蒸留酒です。 カシャッサ樽でデュベルを熟成させることで、まろやかでウッディなアロマ、そしてトロピカルフルーツのようなフルーティーな香りとキャラメルのような優しいタッチが感じられるようになりました。口に含むと、ベルベットのようになめらかで、甘くトロピカルフルーツのような香りが広がります。アルコールの温かみと共に、後味が口の中に長く残ります。です

白くにごった明るいイエローのベルジャン・ホワイト。 オレンジ、レモン、バナナのようなフルーティーな香りがあります。 口に含むと軽やかでフルーティーな味わい。 さわやかな酸味とともに後味まで爽快な渋みがキリッと引き締めてくれます。 Vedett(ヴェデット)は、オランダ語とフランス語で「スター」「有名人」という意味で、若者向けに新しく開発されたブランド。

BC州オカナガン産赤ワインバレルでエイジした後、オカナガン産のモントモレンシー種のチェリーに漬け込んだブレットセゾン。タートチェリー、ストロベリー、カシス、ブレットのファンク、仄かなクローブ、焦がしキャラメル、バレルのウッディさとタンニン、ココナッツの複雑で華やかなキャラクター。軽めの酸味にごく弱めの苦み、甘みも感じるフィニッシュで、ロゼワインに近いバランス感かも。色々な味の要素がしっかり主張しつつも、角立ったところがないので、ビアギーク以外にも試してもらいたい。BC州のローカルな素材を活かした、Four Windsらしい優美なビール。

このビールは毎年8月末に醸造され、数ヶ月間熟成することで、最高のバランスを生み出します。 リッチでフルーティーなアロマの秘密は、醸造過程で数ステップに分けて投入されるハーブです。 赤みがかった、透き通ったブラウン。 干しぶどう、いちじく、オレンジのようなフルーティーな香り、甘草、アニス、シナモンのようなスパイシーな香り、タバコのような複雑な香り、はちみつ、干し草のような香りもあります。 口に含むと、アニスやドライフルーツのようなフレーバーをともなった、甘み、酸味がボリュームたっぷりに広がります。 まさにクリスマスビールと呼ぶにふさわしい、濃厚なフルボディタイプです。

グーデン・カロルス・インダルジャンスは、毎年1回新しい原料や製造方法で数量限定で醸造されるシリーズです。 とてもユニークで個性のあるビールで、また750mlボトル詰なので皆様でお楽しみいただけます。透き通った濃いめのルビーレッド。 チェリー、ブラックベリーような酸味を感じさせる香り、チョコレートのような甘さを思わせる香り、カラメルのような香りや焦げたような香りも感じられます。 口に含むとチェリーのフレーバーをともなった酸味主体の味わいが広がります。 やがて厚みのある甘みがバランスよく広がります。 あとに心地よいタンニンが続きます。

ジャイアントスペースレーザーズがギャラクシーホップの美味しさを味わうために戻ってきた。パッションフルーツ、ピーチ、シトラスのような強烈なトロピカルフルーツの香りを持つギャラクシーホップの使用量がまるで成層圏まで上昇しているようで、とても素晴らしい仕上がりに！このIPAではシンプルに仕上げたので、味わいはレーザーのように集中し、リフレッシュした気分になれる。*早い者勝ちです！

ZFGは、明るくて爽やかな飲みやすいペールエールです。色は薄く、柑橘類やトロピカルフルーツの重厚な香りがします。完璧なドライホッピング方法により、苦味は皆無です。このビールのすべての要素が、ビール好きにとってはGOODでしょう。

ブラックベリーとラズベリーを掛け合わせたボイズンベリーを使用したサワーエールです。パイと同じように、アーモンドとシナモンの香りが、鮮やかなベリーの風味のバランスをとるのに理想的な温かみを与えてくれます。

ライオットジュースは、甘く熟したブラックベリー、酸味のあるライム、まろやかなバニラの絶妙なバランスの味わいです。このままでもいいのですが、さらに甘美な味わいにするために、乳糖を加えています。

デリリウムの冬季限定醸造クリスマスビール。 10%を感じさせない丸みのある甘みが特徴。 ボトルのラベルは4種類あり、スキー、スケート、ソリに乗っているもの、サンタクロースのソリを引いているものがあり、ラベルも楽しめる♪ 寒くてもピンクの象は元気！

ベルギー旅行で見つけた爽やかな香りで低アルコールのビールにインスピレーションを受けて「週休６日」はできました。シンプルなヨーロピアンモルトとアメリカ産ホップをベースにし、ホップの軽やかでトロピカルな個性が酵母の生みだすフルーティなアロマとよく調和しているので、軽やかでいてしっかりとした飲みごたえをかなえています。低アルコールなので夜を早く終わらせることなく、何杯でも飲みたい”お気に入り”にしてもらえたら幸いです。(ブルワリーコメント)

今年もりんごのサワーエール「てきか」の季節が巡ってきました。お馴染み青森県弘前市にあるもりやま園のりんごジュースを使用し、ドライなサイダー（シードル）とビールの間をいくようなハイブリッドなサワーエールを造りました。 大量に使用されたふじりんごジュースと摘果（まびき）ででた果実を使用したジュースが、豊かな風味と香りをもたらしています。さらにりんごのキャラクターを引き立てるため、今回はフランスのセゾン酵母で発酵させており、非常にドライなフィニッシュと、酵母からくる少しのスパイス感やリンゴのエステル香が、発酵後のりんごの特徴を強調しています。

爽やかな酸味が感じられるすっきりとしたベースビールに大量のラズベリーピューレを加え、自然からの恵みを感じられる果実味と小麦ブレンドの程よいボディ感とで、非常に飲みやすいフルーツサワーエールに仕上げました。

コーヒーフレーバーが広がる、三次醗酵までさせた木樽熟成スタウト。 USAフロリダ州に在るバレルオブモンクス醸造所とのコラボレーションビア。 ベルギー麦酒に感銘を受け、トラピスト麦酒に触発されてできた醸造所とのコラボレーションはベルギー初のクラフトビール醸造所であるアベイデロックスとの相性も非常に良く、味わいにも非常に良く表現されています。 コーヒー、カラメルなどのロースト感と糖蜜やリコリスなどの香り、程好い甘味と苦味がバランスした一杯。見た目よりもドライで、甘みと苦みのバランスが良くやわらかな酸味のあるスタウト。

カピテル ウィンターは、毎年数量限定で醸造・瓶詰めされるクリスマス期間限定のロマンティックなエールです。このマホガニー色のアビー ビールには、ダーク ベルギー チョコレートの独特の香りがあります。チェリー、ドライベリー、ダークモルトのニュアンスが感じられます。

生ホップ4種「サフィール」「マグナム」「チャレンジャー」「ブルワーズゴールド」を使用し、それらを収穫した翌日に仕込みます（サフィールはレギュラーの方では使用していません）。ホメルらしいバランスの良さはそのままに、より生き生きとしたホップの味わいが充溢し、瑞々しく香ります。ポペリンゲのホップとホップ栽培農家を顕彰するために、また醸造家によるホメルへのオマージュとして造られる、年に一度の限定ビールです。 ※消費されるメインの時期が収穫の翌年になる為、醸造年とヴィンテージ表記を一年ずらしています。

ややオレンジがかった、霞がかったゴールド。 泡立ち、泡持ちともにとても良い。 洋梨、パイナップル、バナナ、レモンのようなフルーティーな香り、香ばしいパンのような香り、干し草のような香りが感じられます。 口に含むと、柑橘類のフレーバーをともなった、甘み、酸味、苦味のバランス良い、ボリュームある味わいが広がります。

ランビックにキャンディーシュガーを加えて甘みをつけた、甘みと苦みのバランスのとれた逸品です。 19世紀頃までブリュッセルを中心に流行していました。また、肉体労働者が疲労回復のためにも飲んでいたと言われています。

リンデマンス・ペシェリーゼの「ペシェ」とは、フランス語で「桃」の意味で、名前のとおりピーチのランビック。 色は、透き通ったゴールド。 栓を抜けば、まさに部屋中がピーチの香りでいっぱいになります。 ほかにもりんごやアプリコットのフルーティーな香り、オレンジのような柑橘系の香りも感じられます。 やさしい甘さでピーチジュースのような軽い味わい。 アルコール度数も2・5%と低いので、強いお酒が苦手な人でもおいしく飲めます。

マルールのエッセンスは、シリーズ中最もアルコール度数の低いこのブロンドですでに表現されています。まず特にザーツホップのアクセントが印象的です。スパイシーさも感じ取れますが、これは De Smedt 醸造所（アフリゲム）から譲り受けた酵母の、柑橘や香水といった特徴からくるもので、マルールはこれをさらに培養し独自のキャラクターとしています。樽ではよりはっきりとオレンジの風味があり、フレッシュで際立ったザーツホップのキャラクターがあります。

太陽のような黄色い色合い。鋭く研ぎ澄まされたホッ プのアロマに薔薇や桃の香り。オレンジやレモングラ スのようなフレーヴァーがありリッチでオイリー、蜂 蜜のような粘性の感触もあります。余韻には際立った オレンジ風味と軽く苦味・酸味のアクセントがあり、 口の中に温かく残ります。究極のマルールです。

太陽のような黄色い色合い。鋭く研ぎ澄まされたホッ プのアロマに薔薇や桃の香り。オレンジやレモングラ スのようなフレーヴァーがありリッチでオイリー、蜂 蜜のような粘性の感触もあります。余韻には際立った オレンジ風味と軽く苦味・酸味のアクセントがあり、 口の中に温かく残ります。究極のマルールです。

濃い褐色で、よく香るフラワリーなホップとともにスパイシーな 香りを湛えます。複雑でリッチな味わい、かつ滑らかな口当たり が何とも魅力です。他に似たもののない孤高のビールであり、正 に美食家のためのビールです。WORLD BEER AWARDS 2014 にて、ワールドベストダークビールに選ばれました。

マルールのエッセンスは、シリーズ中最もアルコール度数の 低いこのタイプですでに表現されています。まず特にザーツ ホップのアクセントが印象的です。スパイシーさも感じ取れ ますが、これは De Smedt 醸造所(アフリゲム)から譲り 受けた酵母の、柑橘や香水といった特徴からくるもので、マ ルールはこれをさらに培養し独自のキャラクターとしてい ます。樽ではよりはっきりとオレンジの風味があり、フレッ シュで際立ったザーツホップのキャラクターがあります。

ザ・ムスケティールスによる、ブーデロの名を冠したこのアビィシリーズは、ブーデロ修道院とベルギーの伝統的なアビィスタイルビールへのオマージュです。 ブーデロ・トリペルは、正にベルギー伝統の味わい。酵母からのフルーティーなノート、伝統的なホップ由来のスパイシーでフローラルなアロマ、滑らかな口当たり、温かみのあるアルコール感で締めくくられた、ベルジャントリペルのサラブレッドです。

オード・ベルセルの若いランビックと3年寝かせたランビックをブレンドし、生のチェリーを樽に漬け込んでさらに発酵、熟成させる。 1 年もたてば、種以外はランビックの自然発酵酵母がすべて食べてしまうほどだ。 1リットル の中に400g ものチェリーが含まれており、チェリーとランビックの調和した酸味と共に味わう事が出来る。 自然酵母は生き続け、10 年、20 年と偉大なビールへと変貌を遂げる。

数量限定の激レアボトル！１年熟成のランビックをウイスキー樽に移し替え、更に１年熟成させています。美しい樽香と瓶内二次発酵の特徴が表れた一品です。ぜひぜひお試しください。

数量限定の激レアボトル！１年熟成のランビックをアディラ樽に移し替え、更に１年熟成させています。美しい樽香と瓶内二次発酵の特徴が表れた一品です。ぜひぜひお試しください。

静岡から見える富士山はとてもきれいで、姿だけでなく、そこから生まれる水は澄んでいて、とてもおいしい。そんな水を使った静岡を代表するIPAをRepubrewが作りました。ピンクグレープフルーツやオレンジを思わせる柑橘のアロマやマンゴーを思わせるアロマが中心です。モルトの少しの芳ばしさとホップの力強い香りがメイン。苦みはスムーズでしっかりとしています。ビールが苦手な方でも飲みやすい味わいです。

ロシュフォール修道院は、濃い、ヘビーなダークビールの醸造で有名になりました。中でもロシュフォール８や１０は有名です。しかし、1920年から23年のほんのわずかな間、修道院はヘビーなブロンド・ビールも醸造していました。 それから100年が経ち、修道士たちはダークビールでない明るい色のビールをもう一度造ることを決定しました。これにより、修道院にとって65年ぶりの新商品が発売されることとなりました。 ロシュフォール・トリプル・エクストラは、見た目は今までのどのロシュフォールのビールとも違った霞みがかったブロンド・ビールですが、その味わいは今までと同じ独特のボディ感と深さを持っています。 リンゴやシトラス、バナナを連想させるフルーツの香り、胡椒やコリアンダーのスパイシー感、ハチミツのような風味など様々な味わいが楽しめます。 ロシュフォール修道院の新しいビールは8.1％の高アルコールにも関わらず、まろやかでバランスが良くとても飲みやすい、トリプルタイプのビールが持つ特徴すべてがそろったビールです。

伝統的な醸造方法でつくられた下面発酵のスモークビール。3年間寝かせたブナの木で麦芽を燻す事により独特な深い香りと、柔らかい飲み口ながら、しっかりとした苦味が味わえます。

シュナイダー・ヴァイセTAP７オリジナルは、1872年醸造所創業時からを受け継いだ王室レシピを守り、 昔から変わらぬ手法でで作り続けられています。 ヴァイツェン（小麦）ビール独特のフルーツの様な香りと、きめ細やかな美しい泡が特徴。 一口飲めば、小麦由来のほんのりとした甘みが口の中に広がります。 初めてドイツビールを飲む方にもお試しいただきたい、正統派ヴァイツェンビールです。

ジャンヌダルクの時代に降り注いだ雨が地下水となり、150mlもの地下から汲み上げこのビールとなっています。洋梨やバニラのようなこの醸造所独特な香りに溢れ、滑らかで優しい甘みが口いっぱいに広がります。

オレンジがかったにごりのあるアンバー。 パイナップル、グレープフルーツ、オレンジ、メロン、アプリコットのような、フルーティーな香り、はちみつやカラメルのような甘い香りもあります。 口に含むと、はちみつや落ち着いた柑橘系のフレーバーを伴った、旨味、酸味、苦味のバランス良い、ボリューム感たっぷりの味わいが広がります。 やがてとても強い苦味へと変化していきます。 後に舌の上に強い苦味が長く続きます。

West Coast Lager。Rakau, Motueka CGX, Nectaronを使用。このスタイルの特徴であるクリスプなボディへホップのビターをより一層アプローチした今作。口の中で広がるドライなモルト感に加えて全体を終始覆う苦味、そこへフルーティなホップを乗せています。初めてWCLへT90のRakauやNectaronなどHazyに多く使ってきたホップを使用しました。 フォーミーなボディに全体を包むビターが口当りをキリッとさせて、ベリー系のフルーティなホップにダンクベースが見事に相性の良さを演出。

クォークを表現するためにラズベリーとブラックベリーをありえないほど大量に使用した とろとろ酸っぱうまいスムージー！！

南半球ホップをメインに使用したDDHダブルIPA。ダブルIPAにバージョンアップして3年振りのリリース！爽やかでトロピカルフルーティーなアロマと心地よい苦み、広がる香りの余韻。

伝統的な複合発酵により造られる、フランダース地方のレッド・ビール 主発酵の後、オーク樽で18ヶ月に及ぶ熟成期間中に、オーク樽のタンニンによってフルーティーな香りがビールに付きます。この18ヶ月熟成のビールと8ヶ月熟成の若いビールがブレンドされ、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュが出来上がります。甘さと酸味のバランスが良いレッドビールの代表ともいえる1本

琥珀色に輝くNorth West IPA。キャラメルやブラウンシュガー、メープルシロップのような甘い印象から、松を連想させるウッディ感に柑橘やハーブ……とめくるめくアロマが駆け巡る。マイルドに苦みが効いた口当たりと、心と身体にしみじみと染み渡る、深く優しい余韻が◎。

WCBのフラッグシップIPA「Starwatcher」強化版！グレープフルーツのような明るい柑橘のアロマに、マンゴーやパッションフルーツ、パイナップルを連想させるトロピカルな香り。パインやウッディ、ダンクなニュアンスもしっかり感じられ飲み応え抜群は健在。

WCBイチの食いしん坊、“Crispi Boi”。大好物のホップを食べ過ぎて、気づけば倉庫の中身は、ほぼ空っぽに。。。どうにか残っていたSaaz(ザーツ) を使い、歴史深いチェコの手法で作ったビールがこれだー！！ 過去作を振り返り、今回はモルトや酵母を変更しレシピを微調整。ビスケットやトーストを思わせる穀物の香りに続き、はちみつの甘い印象やゼラニウムのように爽やかな花やハーブのアロマ。モルトのリッチな味わいが感じられるクリーンでクリアな味わい。

ベルギー第三の都市・ゲントのシンボルであり、世界文化遺産にも登録されている鐘楼 その上にそびえ立つ金箔を施した竜の像は、守護獣として６世紀以上に渡りゲントの人々を見守っています グーデンドラーク(ゴールデンドラゴン)は、この竜の像にちなんで名づけられました。 瓶内二次発酵でワイン酵母を用いており、これにより他のベルジャンエールとは一線を画す味わいが生まれます。 口いっぱいに広がるチョコレートやキャラメルの様な甘みと10.5％を誇るアルコール感、ほろ苦さが味わいを締めくくってくれます。 ビーフシチューなどの肉料理はもちろん、ビターチョコレートを使ったデザートともよく合います。 白い瓶だけでもかなりインパクトがありますが、更に赤字のロゴに金のドラゴンがとても印象的なビールになりました。 味わいもとてもインパクトのあるアルコール10.5%のヘビーなビールです。